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小区封控的第74天，今天的午餐是青椒肉片炒茭白配酸辣粉。今天的茭白做法跟前几天的茭白丝做法略有区别。最大的区别在于茭白切片之后需要先焯水，这样可以去除茭白中较高含量的草酸，更利于健康。其他具体做法层面倒是没有什么太大的差别。五花肉切片，加入料酒去腥，然后裹上少量淀粉上浆抓匀，静置10分钟备用。备料期...

小区封控的第57天，今天的午餐是蒜茸苦瓜配卷心菜版回锅肉。苦瓜切薄片、撒盐腌渍20分钟，去除苦瓜苦味。清水漂洗苦瓜片，洗净盐味后沥干水分。冷锅热油下蒜末、姜末炒香；然后加入苦瓜片煸炒4、5分钟出锅装盘即可。出锅前可尝下盐味是否需要调节，因前面的腌制一般是不需要补盐的了。 今天这个卷心菜版回锅肉以整...

小区封控的第5⃣️2⃣️天，今天的午餐是苦瓜炒蛋配红烧魔芋。苦瓜是昨天新进的，量大就优先吃一顿，免得后面天天都吃苦瓜。 说起这个魔芋也是命运多舛。封控开始头天晚上，从健身房回来的路上，我灵光乍现拐到十字路口的小超市扫了一批货物。正常情况下小超市应已关门，当晚却人头济济。顺手买了点自认为值得囤的，挂...

小区封控的第5⃣️0⃣️天，半百届满。昨天看到的消息称特斯拉计划5月16日起恢复其日产能至疫情前的2600辆水平。如果准确的话，估计至少还要封控一周吧。 今天的午餐是韭菜炒鸡蛋配油爆西葫芦。西葫芦是之前公司发放的物资。再吃不到它身上的话，估计它比我先坚持不住封控了。做法比较简单，味道也不错，只不过...

川大爷没干成的，我们自己给办了。牛！服！详情参见后文链接。 小区封控的第3⃣️9⃣️天，今天的午餐是素炒西兰花配炸小黄鱼。和前几天一样，又是消耗胡萝卜的一天。自从疫情以来，各种团购盲盒、居委发放物资，尤其以卷心菜、土豆、胡萝卜以及洋葱为甚。家家皆有富裕，估计是这些蔬菜易于储存、运输的关系。 今天...

以最卑微的梦，致那黑夜中的呜咽与怒吼！😭 > 【编按】此为听完阿卡贝拉版的《孤勇者》后感言。 小区封控的第36天，世界读书日，又是消耗库存的一天。今天的午餐是酱萝卜配地三鲜。长期风控在家就是这样，每天你要吃啥由不得你自己，要看菜的存储形式，就好比你啥事儿没犯愣是就被判了个无期拘禁一样。形势总...

小区封控的第3⃣️3⃣️天，失恋都可以走出来了，人还在原地。今日谷雨，静候入夏。这该死的封城，愣生生的把一春花事，全都耽误了。今日午餐是另一个国民菜黄瓜炒鸡蛋，主食是之前用西兰花做过一次的蛋炒“饭”。因为是主食所以就打个擦边球、不算是重样吧。反正这年头，重新下定义是话语着的特权。 黄瓜炒鸡蛋做法简...

这世界终归还是明白人多，且看一个人大代表的《退出核酸检测志愿者工作的申明》。 小区封控的第3⃣️0⃣️天。封控刑期满月，今日午餐是鸡蛋粉丝炒包菜配青椒土豆烧排骨。其中青椒与粉丝是昨天新进物资。青椒土豆烧排骨也是第一次做。排骨焯水、土豆成块放入空气炸锅里面每面烤六、七分钟盛出备用。开大火炒香佐料及排...