小区封控的第64天，今天的午餐是苦瓜肉片配豆腐抱蛋。苦瓜和豆腐买进来的时间日久，不吃恐将有变，就趁周末时间充裕多做一个菜。肉片洗净放入热水中淘净血水。另起锅加清水、姜片烧开，加入猪肉煮熟后捞出。放凉切片备用。苦瓜去瓤切片，撒如一大勺盐腌渍，净置20分钟。然后用清水淘洗两遍，即可去除苦味。起火冷锅热油下入肉片爆炒，待肉片微黄即可加入姜末、蒜末增香。然后加入沥干后的苦瓜片翻炒两分钟。加适量盐调味即可出锅。
豆腐抱蛋是第一次做。起锅烧热水，加入姜丝压水汽。待水开后加入豆腐片焯水一到两分钟即可捞起。打三颗鸡蛋入碗，调匀鸡蛋液。冷锅热油，加入豆腐后迅速淋上鸡蛋液。过程中注意翻锅、避免沾连。然后用生抽、鸡精、香油、老干妈以及水淀粉调好芡汁，勾芡出锅装盘后洒上葱花即可。这个做法简单快捷，易于操作。跟差不多相同做法的麻婆豆腐相比，避免了加肉末以及大量的油，对减脂更友好。以后可以多做。
昨天没来得及说的是，这一批的蔬菜水果终于发下来了，跟公布的清单一样。包括大白菜、小青菜、双菇、茄子、橙子、苹果、牙膏牙刷、砂糖、精盐等。除了苹果的品相跟之前买的高价苹果相比差一点之外，其他的物资基本正常。
要说最近看到的热点之一，非那个火上热搜的“千金藤素”莫属。文末有链接可自行参考，我就懒得转述了。我是有点后知后觉，听说这个事情的时候已经满城风雨了。看得人哭笑不得。这种明火执仗的耍流氓行为居然再次得逞，引爆资本市场，也算是活久见。当天云南白药 、大理药业 股价分别上涨8.66%、9.99%。怎么说呢，其实这个闹剧恰好反映了如今的公众认知、媒体素养以及资本市场成熟度吧。
所谓的体外细胞实验环节的新闻，也不算啥新鲜事。当年的连花清瘟胶囊也干过一模一样的缺德事儿，不信去查当年的旧闻。说得简单点，所谓的体外细胞实验环节实验，无非就是把病毒置于试验试剂直接作用下观察其存活反应而已。这还要什么药物，你直接喷一顿消毒酒精或者直接喷一口白酒，说不定杀灭的还更干净、更彻底呢。这还有啥好公布的？一般公众不了解整个制药、试药过程也就算了，童贻刚作为生物学院教授能不了解？《科技日报》作为严肃媒体能不了解这些就敢瞎报？无非是天下熙熙皆为利来而已。
当然这里面饱蘸着有司对于发展中医中药的浓浓情怀也是不争的事实，毕竟"上有所好、下必甚焉"嘛。这不朋友圈恰好就看到有人在说街道普发这种三无中药汤剂到居民入户。发朋友圈者在问，这个能不能喝，也算是一景吧。这里面比较有意思的是，生产单位万仕诚药业在最后加了一句话：此方为国家中医疫病防治基地汇集上海专家共同制定，让我们伴着一丝药香，携手战胜疫情！
你当然可以把这个理解为生产单位的情怀表达，但更可能的这是生产单位的免责条款。如果将来有居民因为服用这些统一下发的药物出现什么问题，人家会告诉你，我已经和你说了方子不是我配的，别找我。就是这么简单、直接。看不懂怪你傻，和我无关。
无论从传统医学的望闻问切、对症下药，还是现代医学的临床双盲测试来看，这都是不对的、反科学的。但它居然就作为一种公共服务手段、堂而皇之地实施下去了。这是真正的危害公共安全，这个必须要讲清楚。前提是还有让人讲理的地方的话。
至于今天读到的张明扬的那篇十万加《除了胡锡进，没人关心经济了》，怎么说呢？感觉说的都是事实，只不过感觉有点读书人的乡愿罢了。说之白点，就是屁股有点没有坐对位置。2500万人让渡了一切行动自由，自然是相信儒家圣王的雄材伟略可以作出圣明决断的。坐等落地即可，岂是我等升斗小民可以妄议的？实在等不来么，至少还是可以等到一份朱由检式的罪己诏而已。着啥急。
今日另一个话题是离沪通道开启，但凡可以搞到家乡接受证明的人，都在想法离沪，尤其是进城务工的农民兄弟。可惜公交系统尚未恢复，大家只能八仙过海各显神通去虹桥枢纽或者浦东机场。大马路上大家身着大白，有骑车的、有徒步的、当然也有各种私家车接送的。出门、休息、候车然后转车、再到站隔离，生生把一个仅有六小时防护能力的大白穿出了36小时，也算是值得了。大约大家就当是行为艺术或者求个心安吧。
今日小满。看到朋友圈各种人在解读什么江河小满云云，有点哭笑不得。估计大家是脱离稼穑太久之故。小满是指夏收作物籽粒开始灌浆、渐趋饱满之意，不是江河水满之满。
正常年份，小满、芒种之间长江流域一带，从江浙沪到云贵川，小麦油菜籽就该成熟收割了。按照目前的防疫政策，不知道今年有多少小麦、油菜籽要烂在田里，再不松绑的话。这才是后面的大危机。58、59年的时候也是因为各种原因发生了大量的夏收作物烂在田里的事情，接下来就是三年的大饥荒。当然到如今的课本里面还在说自然灾害。别的地方不清楚，至少在那三年里面，灾荒最严重的四川一地是一直风调雨顺的。这个有相应的气象资料、各种调查报告、以及当事人回忆可以作证。
希望这会不要乌鸦嘴。#挑战封控午餐不重样
