小区封控的第4⃣️6⃣️天，今日回归#减脂美食 ，午餐是水煮卷心菜配红烧带鱼。算是消耗半颗卷心菜和不太会做的带鱼。
基于之前用空气炸锅做带鱼的经验，这次采用红烧的办法。家里葱尽，但阳台上的春韭正当令，割了几棵、细切成粒备用。带鱼先洗去银色的鳞、去掉内脏，加姜丝、花椒、蒜片和料酒码匀、静置去腥10分钟。裹上淀粉，用空气炸锅180度烤12分钟，中间记得翻面。到这一步与之前的干炸带鱼基本一致。只是不需要靠空气炸锅把带鱼完全烤脆烘干。另起油锅，加姜丝、蒜丝与干辣椒丝，爆香即下带鱼段、韭菜粒炒2分钟，如果火大可加水微量水、避免锅内过干将调料炒焦。勾芡上浆后即可出锅。制作简便，味道也便于掌握，不易失手。跟直接油炸的带鱼相比，因翻面容易碎、吃口不如油炸带鱼就是了。
因为整理之前的文字，昨天一直忙到很晚才开写日记。直接后果就是不仅将泗塘写成了泗泾，新长征福利院也被写成了长征医院。真是错的有点离谱。今天手上事情不多，就早点开扯吧。
话说新长征这事吧，也是续集跌出，今天不出意外的上了全球新闻。昨晚的第一弹续集是惩罚还没出来，火葬场自己的表扬信先流传出来；在各群疯传，惊起骂声一片。按理说，若没有这两位火葬场员工、以及没有居民视频曝光，这位老者估计就真要归西了；奖励每人5000块原不为过。但这种事情内部、口头表扬一下就行了，还非要煞有介事的出一篇表扬稿，就有点太过了。这些火葬场、民政的一把手们不把丧事办成喜事不罢休的劲儿，还真的不是一般人能想得到的。你这一封表扬信就表示两位转运员检出待运输遗体是否死亡此举本身就不是SOP。等于一封表扬信把自己家底裤全掀了，这下怪不到什么外人来黑你们了吧？！
正常情况下，火葬场接收转运是需要核验死亡证明的。但凡像样点的，核验死者身份与体征都是最基本要求。之前就有报道过办理假死亡证明的黑产业链云云。一般情况下，居民若在医院死亡，当由诊疗医院开具死亡证明；居家或者福利院死亡的，当由相应的社区卫生中心、乡镇医院等基层卫生机构出具其死亡证明。死亡证明是所有包括火化等在内的各环节的关键手续，任何一单都不可能没有的。新长征的事，感觉可以在这个方向继续查一查、或有惊喜。比如谁诊断的死亡、谁开具的证明、什么环节通知的家属、谁通知的火葬场等等。
第二弹续集是官媒跟进后，据说今天已经处理了该区相关头头脑脑以及关联责任人，还派工作组进驻开展后续督导检查工作。不可谓不大快人心。只是，一旦被放到聚光灯下来细看，问题就更大。具体可以参见文末链接《冯蚝腩：被击穿的新长征福利院》 。被击穿的岂止是这一个福利院？在没有更多的证据证明之外，我是倾向于相信冯蚝腩文中所提出的问题的。希望工作组可以仔细查查，或可出大成果。
今日另一个大乌龙是所谓的马某某不是马某的新闻。媒体一段语焉不详、不负责任的报道，结果瞬间就搞得alibaba的股票闪崩。原本这种报道当不至于此的，只是去年以来的一系列组合拳之后，市场如惊弓之鸟、信心可见一斑。曾几何时我们还说过"信心比黄金还珍贵"，如今想来、恍若隔世。
各群里都在传什么5月8日左右全面解封之类传言，但不太敢信。一则是如昨天网传的那个朱医生的描述一样，外面百废待兴的样子，一时恐难恢复。二则这两天部分防范区之所以整出这么多层出不穷的幺蛾子的根本原因并未解决。一方面是上面top down下来的硬指标，一方面市里又没有能力一杆子面面俱到管到底。比如哪个小区是什么状态、怎么个出行规则等等。所以只好层层放权、逐级自由裁量。到了居委、街道这一层，自然就会把各种奇葩规定制定出来，确保它自己最大的KPI没问题。至于居民是否方便，对不起，顾不得了。一句话的根本原因就是：top down KPIs without any SOP or governance。最夸张的是昨天看到某群里，有些中产家庭有给孩子养马的，居然真有骑马上街的。历史当定格张照片下来留作一注。
另外一个不太盼望这两天就解封出去的原因是小区群里扒拉出来的两张照片。一张是小区外面永泰路跟杨高南路的路口，已经被硬隔断完全隔开了，就算出去也走不了几步。因为过了马路那边就属于三林镇而不属于东明路街道。另一张照片是旁边的新达汇商场的大广场上，一堆排队入场的人流。出去干嘛呢？三四个小时放风、看人头吗？
傍晚时分，小区又发物资了，这次是纯甄的牛奶。从这发放物资的质量来看，魔都离恢复正常的日志应该不远了。
